MARTABAK MANIS

Bahan I :

1. 250 gr tepung terigu protein sedang
2. 30 gr gula pasir
3. 400 ml air (bisa diganti susu cair)
4. 1/2 sdt ragi instant
5. garam

Bahan II :
1. 2 butir telur
2. 30 gr gula pasir
3. 1/2 sdt soda kue
4. 2 sdm margarine

Toping (sesuai selera)
1. Margarine
2. Keju parut
3. Meisis

Cara Membuat :

1. Siapkan wadah lalu masukan Bahan I (terigu, gula pasir, dan garam)
2. Aduk Bahan I dengan wishker sambil diberi air sedikit demi sedikit
3. Setelah adonan tercampur rata masukan ragi lalu aduk kembali
4. Diamkan sekitar 30 menit
5. Cairkan mentega
6. Kocok telur, gula dan soda kue
7. Masukan kocokan telur kedalam adonan martabak sambil diaduk (agar terbentuk sarang2 maratabak, segera masukan kocokan telur + soda kue ke dalam adonan martabak)
8. Masukan juga mentega cair
9. Panaskan teflon
10. Setelah panas kecilkan api agar panas teflon merata
11. Masukan adonan 1-2 sendok sayur (sesuai ukuran teflon)
12. Masak dengan api kecil dan tutup teflon
13. Angkat jika permukaan martanak sudah kering
14. Olesi  martabak dengan margarin
15. Beri toping sesuai selera
16. Olesi kembali kulit luar martabak dengan margarin
17. Martabak siap dihidangkan